Ingrédients pour 8 à 10 verres :
Un litre d’eau gazeuse ou de boisson gazeuse citronnée avec une couleur neutre, 2 cuillères de sucre roux si on utilise une boisson gazeuse et 10 cuillères si on utilise de l’eau gazeuse, 4 citrons verts, 30 feuilles de menthe fraîche, trois verres remplis de glaçons.
Préparation :
Laver bien les citrons, laisser deux citrons à couper en rondelles et couper les deux restants en petits morceaux.
Laver soigneusement les feuilles de menthe, réserver deux tiers. Passer les morceaux de citron, le sucre, le tiers de menthe, le tiers des glaçons et le tiers d’eau gazeuse au mixeur. Filtrer le jus. Réserver.
Ciseler les feuilles de menthe réservées. Piler les glaçons restants. Répartir les feuilles de menthe ciselées, les rondelles de citron dans le fond de verres. Ajouter le jus filtré et mélanger. Puis remplir les verres aux 2/3 de glaçons pilés.
Ajouter le reste de la boisson gazeuse. Cette préparation est idéale en fin d’Iftar durant Ramadan. Il s’agit d’un très bon digestif qui aidera le corps à se débarrasser des toxines et qui dirigera le gras et le sucré vers les intestins au lieu des artères.
A boire et reboire.